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Cheverny Blanc - Domaine Sauger
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Cheverny Blanc 2024

Cheverny Blanc 2024

Un Cheverny morbido e fruttato, con i suoi aromi floreali freschi e intensi e le sue note agrumate. Bella vivacità!
10,90€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Un bianco goloso, caratterizzato da note di agrumi (limone e pompelmo) e di fiori bianchi.
Al palato è sempre altrettanto morbido e cremoso, sostenuto dalla vivacità minerale del Sauvignon su questo tipo di terreno e avvolto dalla rotondità del Chardonnay.
Abbinamenti cibo & vino

Servito tra gli 8°C e i 10°C, accompagnerà volentieri un crostaceo, una rana pescatrice alla americana, un formaggio a pasta cotta, come il Cantal, o ancora un formaggio di capra..
Scheda tecnica
Millésime : 2024
Appellation : Cheverny
Propriété : Domaine Sauger
Cépage : Chardonnay e Sauvignon blanc
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Alto Valore Ambientale
Température de service : tra 8 e 10°C
Temps de garde : Da aprire (tra il 2026 e il 2028)
Philippe Sauger

Viticoltore/i

Philippe Sauger

Terroir

Argillo-sabbioso per terreni prevalentemente argillosi e suoli silicei.

Vendemmia

Vendemmia a maturazione ottimale (analisi e degustazione delle uve). Selezione e dirasatura per la maggior parte.

Vinificazione

Sfangatura statica o a freddo per 12-24 ore. Fermentazione lenta a 18 °C per tre settimane in vasche in acciaio inox termoregolate. Nessuna fermentazione malolattica.
Sfangatura al termine della fermentazione, seguita da affinamento sui lieviti finché alla messa in bottiglia.