Il vigneto dei Coteaux du Giennois si estende su due settori distinti, separati dalla faglia di Cosne.
A nord, intorno a Briare e Gien, i suoli argillo-silicei, punteggiati da rari isolotti calcarei, contrastano con il sud, vicino a Cosne, dove le viti riposano su calcari del Kimmeridgiano e dell’Oxfordiano, con alcuni depositi silicei.
Questa diversità di terroir si riflette in vini dai profili vari: il Sauvignon dà bianchi freschi e aromatici, mentre il Pinot Nero e il Gamay producono rossi e rosati morbidi, fruttati