Les Beaux Jours blanc du Domaine Emile Balland appellation Coteau du Giennois

Les Beaux jours blanc 2025

Name: Les Beaux jours blanc 2025
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Coteaux du Giennois

Tra freschezza ed esotismo, questo sauvignon trova il suo equilibrio tra maturità e vivacità con una piccola punta salina.

13,50€ TTC

Note di degustazione

Al naso, il vino presenta un bouquet fresco ed elegante, caratterizzato da aromi di agrumi, in particolare di limone e pompelmo. Si ritrovano inoltre note di frutta bianca, accompagnate da una leggera sfumatura floreale e minerale.
Al palato, l’attacco è vivace e fresco, con una bella espressione della frutta. Si ritrovano gli agrumi, accompagnati da note di pesca bianca e da un piacevole senso minerale. Il palato è asciutto, equilibrato e teso, con una fine netta, leggermente salina

Abbinamenti cibo & vino

Servito a 10°C, accompagnerà il fondue creusois o il suo fedele alleato, il Crottin de Chavignol

Millésime :	2025
Appellation :	Coteaux du Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Lotta ragionata
Température de service :	tra 8 e 10°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2029)

Viticoltore/i

Emile Balland

Terroir

Terreni argillo-silicei (sottosuolo calcareo) lungo la Loira a Bonny e Beaulieu, nel cuore dell’appellation Coteaux du Giennois.

Vendemmia

Raccolti a mano

Vinificazione

:I mosti ottenuti dalle prime spremiture vengono sottoposti a decantazione a freddo per almeno 48 ore. La fermentazione alcolica si svolge poi in vasche termoregolate.
La maturazione sulle fecce totali di fermentazione si protrae poi fino all'inizio di marzo.