Passa alle informazioni sul prodotto
Les Ardelles - Domaine des Terres d'Ocre

Les Ardelles 2023

Un grande vino rosso, complesso e ricco, con aromi di cassis, ribes nero e violetta e note speziate.

22,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Di grande intensità aromatica, il naso si apre su piccoli frutti rossi (cassis e ribes rosso), mescolati a note floreali di violetta e a un tocco di spezie dolci.
In bocca, la sostanza è ricca e complessa, ma rimane di un'incredibile digeribilità, quasi aerea. L'equilibrio tra frutto, struttura e freschezza conferisce a questo vino un'eleganza rara e una lunga persistenza saporita.

Abbinamenti cibo & vino

Servito a 17 °C, questo vino rivelerà tutta la sua profondità e le sue note speziate per accompagnare un coq au vin.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Le Terre dell'Ocra
Cépage : Gamay e Pinot Nero
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Florent Barichard

Viticoltore/i

Florent Barichard

Terroir

Impianti di Gamay su granito rosa e di Pinot Nero su suolo sabbioso, argillo-calcareo.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Vinificazione separata dei 2 vitigni, 70% della vendemmia diraspatrice, 20 giorni di macerazione pre-fermentativa a freddo, rimontaggi, diraspatura.
Lieviti indigeni e fermentazione alcolica controllata a 25°C
Affinamento in barrique da 400 e 228 litri per 12 mesi.