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Fours à Chaux - Château du Hureau

Fours à Chaux 2022

Complessità aromatica, eleganza e rotondità dei tannini sono il marchio di fabbrica di questa cuvée.

21,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Su questi pendii calcarei, questa cuvée dà vita a un vino di grande finezza, pura espressione della freschezza del suo terroir.
Al naso si esprimono aromi di frutti rossi come lampone e ciliegia, accompagnati da spezie dolci e da una leggera nota erbacea.
In bocca, la struttura è morbida e vibrante, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e da un finale netto, lungo e persistente, che evolve verso eleganti note di peonia.

Abbinamenti cibo & vino

Piatti a base di agnello o vitello.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Château du Hureau
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)
Philippe e Georges Vatan

Viticoltore/i

Philippe e Georges Vatan

Terroir

Su sabbie argillose a glauconiti su tufo, con esposizione sud-est, le due parcelle da cui proviene questo nettare si trovano ai lati della strada dei Fours à Chaux, a Dampierre-sur-Loire.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Selezione all'ingresso in cantina, diraspatura totale, macerazione da 25 a 30 giorni, malolattica in vasca e affinamento in foudre per 11 mesi.