Batard Princesse 2025

Name: Batard Princesse 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Yannick Amirault

Vino di Francia

Un bianco singolare e generoso per ridare vita all'ambiziosa denominazione Bourgueil bianco. «Bâtard» per la filiazione illegittima del chenin a Bourgueil, e «Princesse» per la naturalezza di questo vitigno.

26,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso, di profonda delicatezza, si apre su note di pere e pesche bianche con le sue golose note burrose.
In bocca si ritrova questa delicatezza, questo setoso che ricorda certi vini borgognoni che amiamo molto.
È un vino complesso, intenso e di estrema bevibilità.

Abbinamenti cibo & vino

Servito a 10°C, questo vino accompagnerà perfettamente un carré d'agnello arrosto alle erbe.

Millésime :	2025
Appellation :	Vino di Francia
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 8 e 10°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Benoît e Yannick Amirault

Terroir

Chenin bianco reimpiantato nel 2017 e nel 2020 sul mitico pendio del «Grand Clos», nella parte alta del villaggio di Bourgueil, con esposizione a sud pieno. Terreno argilloso e di selce su crosta calcarea. Inerbamento naturale e lavorazione sotto il filare.

Vendemmia

Vendemmia 100% manuale in cesti. Selezione dell'uva, seguita da una lunga pressatura pneumatica diretta senza manipolazioni intermedie.

Vinificazione

Vinificazione senza zolfo. Fermentazioni alcolica e malolattica complete in botti. Affinamento in botti recenti per 9 mesi in cantina (senza travaso).