Les Perruchets 2024

Les Perruchets 2024

Name: Les Perruchets 2024
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

Saumur

Questo vino sprigiona intense note esotiche, con una struttura grassa e ampia, offrendo una golosità di altissimo livello.

26,00€ TTC

Note di degustazione

Al naso, questo bianco secco svela un bouquet delicato, che unisce note di pera, agrumi, mandorla e frutto della passione.
Al palato, il vino si presenta leggero e fresco, oscillando tra aromi di frutta candita e una bella mineralità.
I sapori di piccoli frutti aciduli conferiscono dinamismo ed equilibrio all'insieme.

Abbinamenti cibo & vino

Servito a circa 12°C, questo vino si abbinerà armoniosamente con filetti di siluro al burro bianco, arrosto di rana pescatrice alle noci e al lardo affumicato, oppure con involtini di vitello.

Millésime :	2024
Appellation :	Saumur
Propriété :	Il Piccolo San Vincenzo
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Dominique Joseph

Terroir

Argillo-calcarea su tufo.

Vendemmia

Gli acini sovramaturi sono stati raccolti mediante cernite selettive.

Vinificazione

Pressatura e successiva diraspatura per 18 ore, fermentazione lunga a bassa temperatura (14°C) in botti (circa 10 mesi) per preservare il maggior numero possibile di aromi e di fruttato, sur lievito per 6 mesi al fine di mantenere le fecce fini in sospensione per nutrire.
Imbottigliamento dopo 10 mesi di affinamento.