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Château Yvonne blanc - Saumur

Château Yvonne blanc 2024

Questo Château Yvonne bianco è una piccola meraviglia di chenin maturo e goloso che, dietro un bouquet aromatico molto fruttato, svela al palato una struttura ampia e carnosa, perfettamente equilibrata!

34,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Questo Saumur bianco esprime con brillantezza e finezza tutta la ricchezza del suo terroir.
Tutto è perfettamente gestito per far emergere una polpa voluttuosa, sostenuta da una persistenza gessosa e lineare

Abbinamenti cibo & vino

Il suo lato succulento si rivelerà particolarmente apprezzabile con una rana al burro bianco o un sauté di vitello ai funghi.

Scheda tecnica
Millésime : 2024
Appellation : Saumur
Propriété : Château Yvonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Mathieu Vallée

Viticoltore/i

Mathieu Vallée

Terroir

Argillo-calcareo su calcare turoniano detto «Tuffeau». 8 parcelle a Parnay, Turquant e Montsoreau, lungo la Loira.

Vendemmia

Manuali in cassette.

Vinificazione

Pressatura di 3 ore, poi sgrullamento in vasca per 1-2 notti.
Fermentazione in botte senza lievitazione fino alla primavera.