Chenin du puy - Domaine Frédéric Mabileau

Chenin du puy 2023

Name: Chenin du puy 2023
Brand: Domaine Frédéric Mabileau
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Saumur

Un vino ricco, concentrato, con molta frutta e note di frutta cotta.

28,00€ TTC

Note di degustazione

Un cesto di maracuja e pere mature si offre al naso con grande brillantezza.
In bocca si esprimono una bella mineralità e una freschezza agrumata. L'affinamento è ben fuso, si ritrovano alcune note legnose molto piacevoli.

Abbinamenti cibo & vino

Un'andouillette di Jargeau o un arrosto di vitello Orloff

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur
Propriété :	Domaine Frédéric Mabileau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Demeter
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Famiglia Mabileau

Terroir

Argillo calcareo del Turoniano superiore.

Vendemmia

Manuali con ordinamenti successivi.

Vinificazione

Pigiatura pneumatica a bassa pressione, diraspatura statica a freddo. Fermentazione al 30% in botti nuove (600 l) e al 70% in vasca
Affinamento: 2 mesi in demi-muids.