La Mine 2025

Name: La Mine 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 17.80 EUR
Availability: InStock

Domaine Yannick Amirault

Saint Nicolas de Bourgueil

Sostenuta da una struttura densa e perfettamente equilibrata, La Mine si rivela avvolgente e golosa.

17,80€ TTC

Note di degustazione

Un naso espressivo e goloso su sentori di timo e alloro leggermente affumicati.
Il palato ampio e morbido sprigiona aromi di ciliegia amarena su una trama speziata.

Abbinamenti cibo & vino

Per chi ha più fretta, si consiglia di decantare questo vino un’ora prima di servirlo, con cui si abbinerà volentieri un filetto mignon al timo.

Millésime :	2025
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)

Viticoltore/i

Benoît e Yannick Amirault

Terroir

Fattoria di ghiaie argillose al piede del versante delle Malgagnes. Viti di 45 anni dotate di una grande resilienza e costanza di qualità.
Inerbimento naturale e lavorazione del suolo sotto il filare

Vendemmia

Manuali in cesti.
Selezione dell'uva con diraspolatura integrale senza pigiatura

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasca troncoconica in legno, macerazione dolce di 4-5 settimane.
Affinamento elegante per 10 mesi (85% in botti da 400 L, 15% in orci in gres da 600 L).