Les Quartiers - Domaine Yannick Amirault

Les Quartiers 2023

Name: Les Quartiers 2023
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Les Quartiers du Domaine Yannick Amirault è una cuvée di carattere dell’appellation Bourgueil. Caratterizzato da una maturità solare perfettamente padroneggiata, questo vino coniuga densità materica, freschezza gessosa e grande finezza espressiva.

19,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso si presenta profondo e preciso, esprimendo aromi di ciliegia nera e cioccolato, accompagnati da una sottile nota mentolata, senza alcuna traccia di verdura.
La bocca rivela un carattere scolpito e serio, segnato dall’impronta del calcare che apporta freschezza e una consistenza gessosa, con tannini equilibrati e una struttura densa e generosa. È questo equilibrio tra maturità solare e freschezza liguriana a offrire una bella finezza e una lunga persistenza.

Abbinamenti cibo & vino

Servire a circa 16°C dopo averlo leggermente aerato. Si abbina ai volatili allevati all'aperto nelle loro fasi giovanili, alle capre fresche e ai formaggi a pasta dura.

Millésime :	2023
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)

Viticoltore/i

Benoît e Yannick Amirault

Terroir

Ai piedi del versante esposto a est, questa parcella di tufo (elevato calcare attivo) gode di un clima più fresco e di un potenziale qualitativo eccezionale.

Vendemmia

Manuali.
Selezione dell'uva con diraspatura integrale senza pigiatura.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasca troncoconica in legno con macerazione di 4 settimane.
Affinamento di 24 mesi (45% in foudre da 1.500 L, 35% in botti da 400 L, 20% in orci di gres da 600 L).