Galichets 2018

Galichets 2018

Name: Galichets 2018
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Una materia ricca, densa e morbida sull'annata solare!

17,00€ TTC

Note di degustazione

Al naso emergono i frutti neri ben maturi con note floreali e un tocco di spezie.
Al palato è rotondo, ben concentrato, piuttosto tannico ma piacevole, poiché ammorbidito da una finale fresca, che gli conferisce un bel bilanciamento.

Abbinamenti cibo & vino

Decantare 1 ora prima di servire a circa 17°C, con quaglie al vino o costine di vitello in cartoccio.

Millésime :	2018
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Tenuta della Cavalleria
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2029)

Viticoltore/i

Famiglia Caslot

Terroir

Questi vecchi vigneti, con un'età media di 60 anni, si sviluppano su un appezzamento di sabbie miste ad argilla contenenti spugnite silicee arrotondate e selce.

Vendemmia

Manuali in piccoli cassetti, poi selezioni successive prima e dopo la raschiatura.

Vinificazione

Macerazione delicata di 28 giorni in vasche in acciaio inox e cemento, fermentazione con lieviti indigeni, seguita da 8 mesi in barrique da 400 e 500 litri.