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So-Franc - Les Hauts Baigneux - Grosbois

So-Franc 2022

Ein Genuss, vollgepackt mit roten Früchten und getragen von sehr feinen Tanninen. Ideal zum Aperitif!

16,20€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die sehr schöne natürliche Konzentration in den Beeren, bedingt durch das Alter der Reben und die große Reife bei der Ernte, ermöglicht eine leichte Extraktion dieser Cuvée, um feine und hervorragende Tannine zu erzielen.

Speisen- & Weinbegleitung

Durch seine Reife und Trinkfreudigkeit ist es ein ansprechender Wein, der zu jedem Anlass genossen werden kann.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Touraine
Propriété : Die Baigneux-Höhen
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde : Öffnen (zwischen 2026 und 2028)
Philippe Mesnier und Nicolas Grosbois

Winzer(in)

Philippe Mesnier und Nicolas Grosbois

Terroir

Parzellenwein von einem Hang mit Ton und Feuerstein. 65 Jahre alte Reben. Cheillé - Vallère: Das tiefe Kalkplateau ermöglicht die Erhaltung der Frische bei einer sehr schönen Reife der Trauben.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Traubenlese, 5-tägige Maischegärung mit 1 Mal Rüttel gelesen.
Gärung in Edelstahltanks, um die charakteristische Frische von "So-Franc" zu bewahren.