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Schistes bleus de Martigneau - Domaine du Matin Calme

Schistes bleus de Martigneau 2024

Ein Anjou Blanc 100 % Chenin, reines Spiegelbild seines Terroirs aus Blauschiefern, der Finesse, Spannung und Präzision bietet.

18,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich offen und klar und bringt gelbe Früchte in schöner Reife zum Ausdruck, dominiert von Aprikose und gekochter Birne.
Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte ligérienne Frische, die von einer schönen aromatischen Intensität getragen wird.
Die Textur ist reich und weich, perfekt ausbalanciert und bietet ein schönes Volumen ohne jegliche Schwere.

Speisen- & Weinbegleitung

Perlsaibling mit Estragon

Technisches Datenblatt
Millésime : 2024
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine du Matin ruhig
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2034)
Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Winzer(in)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terroir

Blaue Schiefer.

Weinlese

Manuell in Kisten.

Weinbereitung

Gärung mit indigenen Hefen.
12-monatige Reifung auf feinen Hefebersten im Tank.