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Postumus - Domaine de la Cotelleraie

Postumus 2022

Der Postumus aus dem Domaine de la Cotelleraie offenbart eine wahre Symphonie reifer roter Früchte, veredelt durch zarte, bereits berauschende Reifegarben. Tiefgründig und harmonisch verführt dieser Wein durch seine aromatische Komplexität und lädt zum sofortigen Genuss ein.

34,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

An der Nase wird man sofort von diesem Cocktail überreifer roter Früchte und seinen kirschigen Noten verzaubert.
Man beginnt, einige Noten von Waldboden wahrzunehmen!
Am Gaumen ist man von seiner dichten und seidigen Textur verzaubert. Seine Entwicklungsnoten finden sich mit einem schönen Abgang wieder.

Speisen- & Weinbegleitung

Der perfekte Begleiter zu einer flämischen Rinderschmorbraten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété : Domaine de la Cotelleraie
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Öffnen (2025 - 2027)
Gérald Vallée

Winzer(in)

Gérald Vallée

Terroir

80 Jahre alte Reben auf kiesigem Terrassierenboden.

Weinlese

Handernte bei optimaler Reife.

Weinbereitung

Sortieren der Trauben, anschließend dreiwöchige Maischestandzeit ganzer Trauben in Terrakotta-Amphoren.
12-monatige Reifung in denselben Amphoren.