Les Evois - Château de Minière - Bourgueil

Les Evois 2020

Les Evois 2020

Name: Les Evois 2020
Brand: Château de Minière
Price: 46.00 EUR
Availability: InStock

Les Évois du Château Minière ist ein bemerkenswerter Bourgueil, dessen Reifung in Amphoren seine ganze Einzigartigkeit offenbart. Seine besonders geschmeidige Textur verbindet sich mit einer außergewöhnlichen aromatischen Kraft und bietet einen tiefgründigen, eleganten Wein von großer Ausdruckskraft.

46,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Eine intensive, schmeichelnde und raffinierte Nase mit roten und schwarzen Früchten, die mit Gewürzen bestreut und leicht kakaohaft sind.
Am Gaumen entfaltet sich die ganze Eleganz und Komplexität der Nase, mit einer äußerst reichen und zugleich präzisen Textur.
Wir haben es hier mit einem herausragenden Cabernet Franc zu tun, der sich in den nächsten sechs Jahren noch weiter verbessern wird, aber bereits jetzt einen unwiderstehlichen Charme besitzt!

Speisen- & Weinbegleitung

Schönes rotes Fleisch und Wild aus kleiner Jagd.

Millésime :	2020
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Schloss Minière
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Kathleen Van den Berghe MW

Terroir

90-110 Jahre alte Reben auf den kalkhaltigen und lehmig-sandigen Böden der nach Süden ausgerichteten Hänge von Bourgueil, zwischen dem Waldplateau und den Terrassen der Loire.

Weinlese

Die Trauben der hundertjährigen Rebstöcke werden in allen Parzellen des Weinguts mit alten Reben von Hand gelesen. Die Trauben werden in kleinen Mengen in Kisten bis zur Weinkellerei transportiert. Die Trauben werden von Hand entraubt.

Weinbereitung

Schwerkraft-Maischeverschonung in Holzfässern. Sanfte Extraktion durch Stochern und Richtig. 3-wöchige Maischestandzeit.
12 Monate lange Reifung in Amphoren