Zu Produktinformationen springen
Peu Muleau - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Peu Muleau 2018

Eine Frische, die an knackige Trauben erinnert, verleiht diesem Cabernet mit seinem vollmundigen und kraftvollen Körper Schwung.

14,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase eröffnet sich mit zart lakritzartig angelegten schwarzen Früchten, die von floralen Noten akzentuiert werden. Eine Frische von knackigen Trauben vermischt sich mit einem intensiven Bouquet, in dem steinige Nuancen mit Aromen von Kirsche, Pfeffer sowie reifen roten und schwarzen Früchten verschmelzen.
Der Gaumen ist weit, rund und vollmundig, getragen von einer Vitalität, die diesen weichen und geschmeidigen Cabernet Franc rhythmisiert. Die Textur ist großzügig, ohne schwer zu wirken, mit weichen und sehr feinen Tanninen, die den Gaumen umhüllen. Die reifen, konzentrierten und perfekt ausbalancierten Aromen ziehen sich in ein warmes Finale.

Speisen- & Weinbegleitung

Zwei Stunden vor dem Genuss in eine Karaffe füllen und bei 15 Grad zu geschmortem Rebhuhn mit Kohl servieren.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2018
Appellation : Bourgueil
Propriété : Domaine de la Chevalerie
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)
Familie Caslot

Winzer(in)

Familie Caslot

Terroir

Ton- und Verwitterungssand. Im Schnitt 35 Jahre alte Rebstöcke, Südwestausrichtung.

Weinlese

Manuell mit aufeinanderfolgenden Sortierungen.

Weinbereitung

Weinbereitung auf der Frucht, bei relativ niedrigen Temperaturen über 18–20 Tage, ohne Mazeration nach der alkoholischen Gärung.
Ein Teil reift 6 bis 8 Monate lang in 400-Liter-Tanks, der andere Teil in Betontanks.