Pélo - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Pélo 2022

Name: Pélo 2022
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Saumur-Champigny

Vielleicht der repräsentativste Wein des Weinguts: Dieser Rotwein voller reifer Früchte bietet einen zugleich runden und vollmundigen Geschmack.

16,20€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich intensiv und komplex, dominiert von Aromen reifer schwarzer Früchte und offenbart eine schöne aromatische Tiefe.
Am Gaumen bietet der Wein eine vollmundige und weiche Textur, die von einer kräftigen Struktur getragen wird.
Die kraftvollen, aber perfekt eingebundenen Tannine verleihen Reichtum und Dichte, zumal das Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und der Frische des Cabernet Franc bemerkenswert ist.
Das lange und lang anhaltende Finale verlängert die Noten schwarzer Früchte und zeugt von einem strukturierten und harmonischen Saumur-Champigny.

Speisen- & Weinbegleitung

Lammkoteletts mit Pilzragout und etwas gegrilltem Gemüse.

Millésime :	2022
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Le Petit Saint Vincent
Cépage :	Pineau d'Aunis, Gamay und Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)

Winzer(in)

Dominique Joseph

Terroir

Ton-Kalkstein auf Tuffstein.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Totale Maischevergärung, Mazeration von 22 bis 30 Tagen in Betontanks, Gärung mit Temperaturkontrolle (25 bis 30 °C), Pumpenüberführungen, Teilentleerungen und Wiederbefüllungen werden durchgeführt, um die Farbe und die seidigen Tannine einer vollreifen Traube zu extrahieren.
Ausbau 50 % in Betontanks und 50 % in Barriques mit 2 bis 3 Weinen für ein Jahr.