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Moelleux - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Moelleux 2022

Der feinherbe Chenin steht im Mittelpunkt, ein Muss für Liebhaber dieses Weinstils 

27,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase entwickelt Aromen von kandierten Früchten.
Mit seinen 65 Gramm Restzucker ist der Gaumen vollmundig und genussvoll, bewahrt aber zugleich eine gewisse Spannung, die durch eine schöne Säure gestützt wird.
Ein sehr leicht bekömmlicher Wein!

Speisen- & Weinbegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu frischer Foie gras, aber auch zu Blauschimmelkäse und natürlich zu den meisten Obstkuchen.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Weich
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2036)
Vincent Carême

Winzer(in)

Vincent Carême

Terroir

Tonboden mit Feuerstein auf Kalkstein.
Durchschnittsalter der Reben: 45 Jahre Ertrag von 28 hl/ha.

Weinlese

Manuell mit aufeinanderfolgenden Sortierungen.

Weinbereitung

Ohne malolaktische Gärung, Vinifikation im Fass
12 Monate Ausbau im 400-Liter-Fass.