Haute Pièce 2025

Haute Pièce 2025

Name: Haute Pièce 2025
Brand: Domaine des Poupées
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

Coteaux du Layon

Körper, Fülle, eine schöne aromatische Komplexität und eine erfrischende Spannung: ein geschmackvolles Gleichgewicht!

16,00€ TTC

Verkostungsnotizen

" Es ist ein großer, fruchtiger und feiner Süßwein. Schon von einer schönen gelben Farbe, hat er einen kräftigen und vollmundigen Abgang, dessen Aromen zwischen Jugend und Reife, Akazie und Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Honig aufgeteilt sind. Der Abgang hat eine anhaltende aromatische Intensität" Worte des Winzers

Speisen- & Weinbegleitung

Der Coteaux du Layon ist ein charaktervoller Genusswein, der gekühlt als Aperitif serviert wird.
Er passt auch hervorragend zu Foie gras, Fisch in Sauce, Blauschimmelkäse sowie Ziegen- oder Schafskäse.

Millésime :	2025
Appellation :	Coteaux du Layon
Propriété :	Puppenreich
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Weich
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Hoher Umweltwert
Température de service :	zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Clément Puppe

Terroir

Steinreich mit Schieferüberhang.

Weinlese

Die Trauben werden überreif von Hand gelesen und durch die Edelfäule verleihen sie diesem Wein eine außergewöhnliche Fülle.
Die Trauben werden ganz in die Presse gegeben

Weinbereitung

Die Pressung erfolgt so schonend wie möglich.
Anschließend erfolgt eine statische Entschlammung und dann eine
Gärung bei etwa 15° bis 18°C, bis der gewünschte
Zucker-/Alkoholhaushalt erreicht ist.
Ausbau 7 bis 8 Monate im Barrique.