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Moelleux réserve - Domaine Foreau - Vouvray

Moelleux réserve 2022

Moelleux Réserve du Didier Foreau ist ein großer edelsüßer Wein aus der Appellation Vouvray. Er vereint Fülle und Präzision mit bemerkenswerter Eleganz und bietet eine vollmundige, tiefe und perfekt ausbalancierte Struktur. Seine aromatische Komplexität und die meisterhaft kontrollierte Frische machen ihn zu einer außergewöhnlichen Cuvée, die für die Reifung und große Verkostungsfreuden geschaffen ist.

58,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Das Bouquet beeindruckt durch seine Großzügigkeit und Komplexität, die charakteristisch für die Cuvée Réserve des Hauses Foreau sind. Nach einer leichten Belüftung offenbart dieser Wein eine tiefe Aromenpalette, die Zitronenmelisse, Passionsfrucht und Quittensaft aufwühlt und durch eine feine jodige Note akzentuiert wird.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und majestätisch und entfaltet auf feine Weise zahlreiche fruchtige und mineralische Geschmacksnoten, ohne dabei jemals zu opulent zu wirken.
Trotz der ausgeprägten Süße ist die Balance bemerkenswert. Aromen von Quitte, Birne und Mirabelle verflechten sich mit Noten von kandierten Früchten, bevor sie einem langen und atemberaubenden Abgang mit Mango, Vanille und Safran weichen.

Speisen- & Weinbegleitung

Nur produziert, wenn der Jahrgang dies zulässt, ist dieser Vouvray Moelleux Réserve 2022 von solch hoher Konzentration, dass man ihn pur oder zu einem Obstkuchen genießen kann.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Foreau
Cépage : Chenin
Type de vin : Süßwein
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 11.0
Label : Gezielte Bekämpfung
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2040)
Philippe und Vincent Foreau

Winzer(in)

Philippe und Vincent Foreau

Terroir

Ton- und kieselsäurehaltig auf Kalkscholle (Hänge).

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Langsame Gärung mit indigenen Hefen in 300-Liter-Fässern, wobei jährlich maximal 5 % durch Neuholz ersetzt werden. 130 g/l Restzucker.