Les Champs des Billons - Domaine Redde - Pouilly Fumé

Les Champs des Billons 2023

Name: Les Champs des Billons 2023
Brand: Domaine Michel Redde et Fils
Price: 41.00 EUR
Availability: InStock

Pouilly Fumé

Les Champs des Billons offenbart einen ausgeprägten Reichtum und bewahrt zugleich eine bemerkenswerte Form.

41,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich komplex und ausdrucksstark und vereint eine intensive Mineralität mit herrlichen Aromen von weißen Früchten, die von zitrischen Noten untermalt werden. Der kalkhaltige Charakter tritt deutlich hervor und erinnert an feuchten Kalkstein und Kieselsteine.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit Fülle und Dichte, wobei er ein meisterhaftes Gleichgewicht bewahrt. Die Spannung und Frische mit ihren Zitrusnoten strukturieren das Ganze.
Es ist mit einem schönen Abgang zu rechnen.

Speisen- & Weinbegleitung

Es wird empfohlen, diesen Wein zu dekanieren, um seine reine, kreidige und salzige Mineralität zu entfalten, und ihn anschließend bei 12 °C zu einem Putenescalope in Curry oder zu Schnecken nach Burgunderart zu servieren.

Millésime :	2023
Appellation :	Pouilly Fumé
Propriété :	Weingut Michel Redde et Fils
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	In Bio-Umwandlung
Température de service :	zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2033)

Winzer(in)

Familie Redde

Terroir

Das im Gemeindegebiet von Tracy-sur-Loire gelegene Grundstück „Les Champs des Billons“ ruht auf portlandischen Ton- und Kalkböden (Jura-Zeit), die auch „Caillottes“ genannt werden.