Le Grand Clos 2021

Le Grand Clos 2021

Name: Le Grand Clos 2021
Brand: Château de Villeneuve
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Saumur-Champigny

Dies ist der Wein aus den Reben rund um das Schloss, auf Kalksteinuntergrund, der ihm seine Energie verleiht!

29,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Eine Nase, die zugleich kraftvoll und komplex ist, mit reifen roten Waldbeeren, erfrischend mit kreidigen Noten und im Abgang leicht gerösteten Noten.
Dieser subtile Ausgleich zwischen Konzentration und Frische kommt im Mund wieder zum Tragen.
Die dichte, von roten Früchten durchdrungene Textur wird von ihrer Mineralität und ihren seidigen Tanninen umhüllt.
Der Abgang ist bemerkenswert...

Speisen- & Weinbegleitung

Schon jetzt schmackhaft, wird er mit den Jahren noch besser. Daher wird dringend empfohlen, ihn vor dem Genuss dieses Weins zu einem Kalbsrouladen mit Pflaumen oder einem gebratenen Lamm ... in eine Karaffe zu füllen.

Millésime :	2021
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Schloss Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2035)

Winzer(in)

Familie Chevallier

Terroir

Der Clos auf Kalksteinuntergrund, der das Schloss umgibt.

Weinlese

Manuelle Ernte in Kisten.

Weinbereitung

Vollständige Traubenpressung vor dem Abfüllen in die Gärbehälter, mit 28 Tagen Maischestandzeit. Manuelles Pumpen in konischen Holzgärbehältern mit 40 Hektolitern. Keine Chaptalisierung.
Ausbau:14 Monate lang 50 % in Holzgärbehältern mit 12 HL und 50 % in 600-Liter-Fässern.