Le Grand Chemin blanc du Domaine Emile Balland en Coteaux du Giennois

Le Grand Chemin blanc 2023

Name: Le Grand Chemin blanc 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

In der Nase präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und elegant, mit schönen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Blumen. Die Fassreifung verleiht feine Röstaromen, Vanille und leichte Rauchnoten, die die Frucht ergänzen, ohne sie zu überlagern. Zudem ist eine schöne mineralische Dimension wahrnehmbar, die an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen ist der Einstieg zugleich rund und frisch. Der Wein offenbart eine großzügige Textur, getragen von Noten von Zitrusfrüchten und reifen Früchten, denen leichte Brioche- und Röstaromen hinzugefügt werden.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 10 °C serviert, passt dieser Wein hervorragend zu Barsch oder Zander mit einer sämigen Sauce beurre blanc.

Millésime :	2023
Appellation :	Weingüter der Region Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Gezielte Bekämpfung
Température de service :	zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)

Winzer(in)

Emile Balland

Terroir

Terroirs aus Feuerstein und Feuerstein-Tonen auf Kalkuntergrund.

Weinlese

Von Hand geerntet.

Weinbereitung

Nach dem Pressen und einer mehrtägigen Kaltabstellung der Säfte gärt die künftige Cuvée „Le Grand Chemin“ in Eichenfässern von 225, 300 und 500 Litern. Anschließend verleiht die Reifung auf den gesamten Hefen bis zur Weinlese des Folgejahres Intensität und aromatische Komplexität. Die verschiedenen Fässer, aus denen die Cuvée besteht, werden schließlich für etwa 6 Monate in einem Tank zusammengeführt, bevor sie abgefüllt werden.