La Singulière - Domaine Olga Raffault - Chinon

La Singulière 2018

Name: La Singulière 2018
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Chinon

Körperreich und elegant kann dieser Wein bereits jetzt genossen werden, wird aber auch die Geduldigsten begeistern.

19,90€ TTC

Verkostungsnotizen

eine „Haute Couture“-Cuvée des Weinguts mit einer reichen und seidigen Textur sowie Noten von frischen Waldfrüchten, Pfeffer und Rauch.
In der Nase entfaltet La Singuliere ihre Aromen von schwarzen Früchten mit viel Frische und Eleganz.
Der Gaumen ist intensiv und tiefgründig. Die Früchte dominieren mit pfeffrigen und lakritzartigen Noten, abgerundet durch schöne Tannine.

Speisen- & Weinbegleitung

Ein kurzes Dekantieren wird empfohlen, bevor Sie diesen Wein mit seinem beachtlichen Lagerpotenzial genießen.
Bei 17 °C serviert, erwies er sich als die ideale Begleitung zu einem Rinderfilet mit Trüffel, geschmorten Schalotten und Cognacflambage.

Millésime :	2018
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Eric de la Vigerie und Sylvie, die Enkelin von Olga Raffault

Terroir

Ein Cabernet Franc, der durch geringe Erträge aus den ältesten Ton-Kalk-Parzellen des Weinguts sowie durch eine sorgfältige Auswahl bei der Ausbauphase seine Besonderheit erhält.

Weinlese

Dieser Wein stammt von Trauben, die von Hand gelesen und sortiert wurden.

Weinbereitung

Malolaktische Gärung in einem großen konischen Eichenfass, das Aromen von schwarzen Waldfrüchten freisetzt, auf dem Samt seiner Tannine, die 24 Monate lang in kleinen Fässern verfeinert wurden.