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Gamay Amphore - Domaine des Terres d'Ocre

Gamay Amphore 2023

Wir lieben ihn für seinen vollmundigen Geschmack, seine Frische und seine feinen pfeffrigen und würzigen Noten.

16,40€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Kombination aus einer Traube, die bei optimaler Reife gelesen und in einer Amphore ausgebaut wurde, und einem Cocktail aus schwarzen Früchten ohne die geringste Rauheit.
Die jungen Reben mit einem Durchschnittsalter von zwanzig Jahren verleihen dem Wein viel Lebendigkeit und Frische.
Der rosa Granit, auf dem die Reben ruhen, verleiht ihm seine mineralische Note und verstärkt noch seine Trinkfreude.

Speisen- & Weinbegleitung

Der Wein für den Aperitif und zu hellem Fleisch oder Wurstplatten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Die Ockererden
Cépage : Gamay
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2025 und 2029)
Florent Barichard

Winzer(in)

Florent Barichard

Terroir

Junge Reben auf rosa Granitboden.

Weinlese

Manuell in Kisten.

Weinbereitung

Die Weinherstellung erfolgt mit den natürlich vorkommenden Heimkeimern, während die Sulfite auf ein absolutes Minimum reduziert werden. Da die Trauben reif geerntet werden, erfolgt die Fruchtgärung ohne Chaptalisation (ohne Zuckerzugabe).
Ausbau in einem Tonkrug.