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Coeur de Roche - Domaine Mérieau - Touraine

Cœur de Roche 2023

Cœur de Roche vom Weingut Mérieau ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Touraine. Reichhaltig und großzügig präsentiert er sich mit einer vollmundigen, seidigen Textur, die von Aromen reifer Zitrusfrüchte getragen wird.

17,80€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die herausragende Rebsorte ist Sauvignon.
In der Nase entdecken Sie Zitrusaromen, die am Gaumen von Haselnussnoten begleitet werden.
Der Gaumen ist vollmundig, mit viel Fülle und Volumen.

Speisen- & Weinbegleitung

Nach einer Reifung auf der Feinhefe entfaltet dieser trockene Weißwein zunächst beim Aperitif sein Potenzial und begleitet anschließend elegant Fischgerichte in Sauce, zubereitete Jakobsmuscheln und gereiften Käse.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Touraine
Propriété : Domaine Mérieau
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Terra Vitis
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Jean-François Mérieau

Winzer(in)

Jean-François Mérieau

Terroir

Die nach Süden / Südosten ausgerichteten Weinreben wachsen auf tonkalkhaltigen Böden.

Weinlese

Manuell an der Kasse.

Weinbereitung

Pneumatisches Pressen und 48 Stunden langes Entschlammen bei niedriger Temperatur.
Rühren und Hefenauflagerung, alkoholische Gärung im Fass.