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Clos des Brancs 2023

Clos des Brancs 2023

Selten – wir enthüllen einen großen Chenin aus Azay!

28,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Le Clos de Brancs veranschaulicht diese Typizität perfekt und bietet an der Nase eine dezent eingekochte Fruchtigkeit, die von einer klaren Lebendigkeit getragen wird.
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch sein Gleichgewicht und seine Struktur aus, während das lange und ausdrucksstarke Finale den Charakter des Terroirs bestätigt. Die Ton- und Feuersteinböden begünstigen die Entstehung dieses großen, vollmundigen Weins mit einem spritzig-frischen Abgang.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei etwa 11 °C zu einer vollständigen Mahlzeit mit frischen Spargel mit Sauce Mousseline als Vorspeise, im Ofen gebratenem Seehecht oder Jakobsmuschel-Risotto, Mont-d’Or-Käse und zum Abschluss einer kleinen Erdbeertarte. Guten Appetit!

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Touraine
Propriété : Die Baigneux-Höhen
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2033)
Philippe Mesnier und Nicolas Grosbois

Winzer(in)

Philippe Mesnier und Nicolas Grosbois

Terroir

Lehm-Silex-Gemenge.

Weinlese

Manuelle Sortierer mit Traubensortierung.

Weinbereitung

12 Monate lang in Barriques gereift.