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Clos de la Roche - Domaine Vincent Carême- Vouvray

Clos de la Roche 2022

Die Merkmale, die der kultigen Cuvée des Weinguts „Le Clos“ zu Ruhm verhalfen haben, finden sich hier mit noch mehr Tiefe und Mineralität wieder.

26,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Eine sehr frische Nase mit Noten von Trockenfrüchten, Äpfeln und Birnen. Der Gaumen ist vollmundig, reichhaltig und makellos, mit mineralischen Noten im Abgang. Ein voller Erfolg!

Speisen- & Weinbegleitung

Nach kurzem Belüften bei 9 bis 11 °C zu einem Seelenfilet in Zitronenbutter servieren.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ecocert
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Vincent Carême

Winzer(in)

Vincent Carême

Terroir

Tonhaltig-kalkhaltig. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Gärung zu 50 % in 400-Liter-Eichenfässern und zu 50 % in Edelstahltanks.
18-monatige Reifung in 400-Liter-Fässern.