Bretêche - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Bretêche 2017

Name: Bretêche 2017
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Ein ausgewogener Wein mit dichtem, samtigem Mundgefühl und Noten von Backpflaumen und Pfeffer.

22,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Nach einer guten Belüftung entfaltet sich die Frucht im Bouquet sehr konzentriert mit rauchigen Noten.
Am Gaumen ist der Wein kraftvoll mit Noten von Pfeffer und Pflaumen und bleibt sehr frisch. Die seidigen Tannine tragen zum Gleichgewicht der Struktur bei.
Ein sehr angenehmer Wein!

Speisen- & Weinbegleitung

Nach einer Stunde Ziehen bei etwa 16 °C zu einer geschmorten Lammkeule oder einem gebratenen Schinken am Knochen servieren.

Millésime :	2017
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Chevalerie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Öffnen (zwischen 2026 und 2028)

Winzer(in)

Familie Caslot

Terroir

Die im mittleren Hangbereich eines Steilhangs gelegenen Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren sind nach Südwesten ausgerichtet. Sie wachsen auf sandig-lehmigen, mikazitreichen Kreideböden mit sehr hohem Glaukonitgehalt.

Weinlese

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Sortierung erfolgt an ganzen Trauben und Beeren.

Weinbereitung

Schwerkraft-Umschlag, keine Trittgärung. Spontangärung mit der natürlichen Hefenflora. Sanfte 30-tägige Maischestandzeit in Edelstahl- und Betontanks, anschließend 8 Monate lange Reifung in 400- und 500-Liter-Barriques.