Bretêche - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Bretêche 2014

Name: Bretêche 2014
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Ein perfekt ausbalancierter Wein, der seinen Zenit erreicht hat: Die Tannine sind mit der Zeit weich geworden und lassen vollreife Früchte erblühen.

22,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Lassen Sie ihn atmen: in der Nase offenbaren sich dann konzentrierte schwarze Früchte, die einerseits von rauchigen Noten akzentuiert werden.
Am Gaumen zeigt der 2014 Kraft mit Nuancen von Pflaume und Pflaumenkompott sowie einer würzigen Note. Die seidigen Tannine umhüllen die Substanz und machen den Wein perfekt ausbalanciert.

Speisen- & Weinbegleitung

Nach einer Stunde Ziehen bei etwa 16 °C zu einer geschmorten Lammkeule oder einem gebratenen Schinken am Knochen servieren.

Millésime :	2014
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Chevalerie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Öffnen (zwischen 2026 und 2028)

Winzer(in)

Familie Caslot

Terroir

Die im mittleren Hangbereich eines Steilhangs gelegenen Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren sind nach Südwesten ausgerichtet. Sie wachsen auf sandig-lehmigen, mikazitreichen Kreideböden mit sehr hohem Glaukonitgehalt.

Weinlese

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Sortierung erfolgt an ganzen Trauben und Beeren.

Weinbereitung

Schwerkraft-Umschlag, keine Trittgärung. Spontangärung mit der natürlichen Hefenflora. Sanfte 30-tägige Maischestandzeit in Edelstahl- und Betontanks, anschließend 8 Monate lange Reifung in 400- und 500-Liter-Barriques.