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Sables de la Gagnerie - Domaine du Matin Calme

Sables de la Gagnerie 2024

Mit seiner faszinierenden Textur vereint dieser trockene und fruchtige Weißwein aus dem Anjou Genuss und Komplexität.

15,30€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Sanfter, weicher Duft mit Noten weißer Früchte wie Pfirsich und Birne.
Der Gaumen ist voll, weit... Diese Cremigkeit, diese gleiche Fruchtigkeit, die unsere Nase verwöhnte, umhüllt nun den Gaumen mit Sanftheit.
Diese genussvolle Einladung ist weit mehr als ein Einstiegsmodell, sie ist vor allem der Ausdruck eines Terroirs, das viel Frische und einen Hauch von Mineralität am Abgang mit sich bringt.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei etwa 10 °C, passt dieser Wein hervorragend zu Blutwurst mit Äpfeln, Schweinefleisch mit Karamell sowie zu süß-salzigen oder leicht würzigen Gerichten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2024
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine du Matin ruhig
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)
Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Winzer(in)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terroir

Lehm-sandig und Kiesel aus alten Alluvionen. Parzellenwein Cuvée aus dem Weiler „La Gagnerie“.

Weinlese

Manuell in Kisten.

Weinbereitung

Langsame und schonende Pressung mit Saftausschluss.
Gärung mit der Hefe des Weinguts. 6 Monate lange Reifung auf feinem Hefesatz.