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Première Trie - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Première Trie 2018

Ein komplexer und konzentrierter Vouvray mit geschmacksintensiver, vollmundiger Substanz, der Fülle und Eleganz vereint und zugleich die für Chenin Blanc und sein Terroir typische Frische und Mineralität bewahrt.

46,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Komplex und ausdrucksstark entfaltet er Aromen reifer Früchte wie Birne, Pfirsich und Aprikose, angereichert mit Nuancen von Honig, kandierten Früchten und Bienenwachs. Eine florale Note und eine subtile Mineralität verleihen dem Ganzen Tiefe und Finesse.
Der volle und großzügige Gaumen zeichnet sich durch eine reiche und abgerundete Textur aus, die von einer harmonischen Säure getragen wird, die viel Energie und eine schöne Frische verleiht.
Die anhaltenden Noten von kandierten Früchten und Honig ziehen sich in ein langes Finale.

Speisen- & Weinbegleitung

Eine solche Geschmacksexplosion im Mund spricht für sich!

Technisches Datenblatt
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Süßwein
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2036)
Vincent Carême

Winzer(in)

Vincent Carême

Terroir

Ton mit Feuerstein auf Kalkstein.

Weinlese

Manuell durch Edelfäulnis-Sortierung.

Weinbereitung

Ohne jegliche malolaktische Gärung erfolgt die Vinifikation im Fass.
12-monatige Reifung in 400-Liter-Fässern.