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Premices 2022

Premices 2022

Dieser Coteaux du Loir besticht durch seine Frische und Eleganz und offenbart Noten von Grapefruit, Mirabelle und weißen Blüten.

18,50€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

In der Nase offenbart dieser weiche und elegante Wein Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, begleitet von Noten gelber Früchte wie Mirabellen. Zarte Nuancen weißer Blüten runden dieses Aromenspektrum ab.
Am Gaumen stützt sich seine feine und schlanke Struktur auf eine schöne Säure, die Frische und Ausgewogenheit verleiht. Die schön fruchtige und ausdrucksstarke Textur besticht durch ihre Reinheit und Präzision. Die Verkostung setzt sich in einem schönen, frischen und lang anhaltenden Abgang fort, der von Noten rosa Grapefruit geprägt ist.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei etwa 12 °C serviert, harmoniert dieser Wein ganz natürlich mit den Aromen der asiatischen Küche.
Seine Frische und die Noten von Grapefruit verleihen rohem Fisch, Garnelen und dezent würzigen Gerichten eine besondere Raffinesse.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Coteaux du Loir
Propriété : Domaine de Bellivière
Cépage : Chenin
Type de vin : Weiß, feinherb
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Biodyvin
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Familie Nicolas

Winzer(in)

Familie Nicolas

Terroir

Tonminerale mit Feuersteinanteil auf Tuffstein, Auswahl von 24 Parzellen.

Weinlese

Die Trauben werden von Hand geerntet.

Weinbereitung

Pneumatische Pressung, natürliche Kaltentschachtung, natürliche Gärung mit autochthonen Hefen.
Mindestens 10 Monate in Fässern auf feinem Hefesatz, Auswahl von Barriques auf der Frucht, leichte Sulfitierung vor der Abfüllung.