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Pourquoi pas - Domaine Sauger

Pourquoi pas ? 2023

Loiretal

Es ist ein fröhlicher, lebhafter und fruchtiger Wein in Nase und Mund.

9,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase eröffnet sich mit einem schönen, fröhlichen und ausdrucksstarken Frühlingsbukett, das intensive Aromen von weißem Obst wie Birne und Pfirsich vereint, begleitet von Zitrusnoten wie Grapefruit und Zitrone.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und fruchtig, getragen von einer schönen Frische. Subtile florale Nuancen und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm Tiefe und Finesse.
Die Aromen frischer Früchte ziehen sich elegant in die Länge, gestützt durch ein leicht salziges Mineralgerüst.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei etwa 10 °C, passt dieser Wein hervorragend zu Sauerkraut oder Krustentieren.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Loiretal
Propriété : Domaine Sauger
Cépage : Chardonnay und Sauvignon blanc
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Hoher Umweltwert
Température de service : zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde : Öffnen (zwischen 2026 und 2029)
Philippe Sauger

Winzer(in)

Philippe Sauger

Terroir

Sand- und lehmige bis silikatische Böden.

Weinlese

Weinlese bei optimaler Reife (Analyse und Verkostung der Trauben). Sortieren – für den Großteil Auslesen.

Weinbereitung

Direktpressung der Beeren, größtenteils. Maischestandzeit (20 bis 25 %), statische oder kalte Entsaftung für 12 bis 24 Stunden. Langsame Gärung bei 18 °C über drei Wochen in temperaturgeführten Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung. Abzug nach Abschluss der Gärung, anschließend Feinhefepreparationspflege bis zur Abfüllung.