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Moelleux - Domaine Foreau - Vouvray

Moelleux 2018

Dieser Vouvray Moelleux vom Domaine Foreau verkörpert die Exzellenz der großen Weine der Appellation Vouvray. Tiefgründig und präzise geformt, vereint er Spannung und Fülle in einem großen Maß an Ausgewogenheit.

36,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Noch in seiner Jugend offenbart der Wein bereits einen gewissen Charme, mit Safran- und exotischen Noten.
Die zweite Nase bietet ein tieferes Bouquet mit Aromen von getrockneten Aprikosen und kandierten Quittens, ergänzt durch feine würzige Nuancen.
Der Gaumen ist vollmundig, kraftvoll und großzügig und bringt eine reiche Palette von Apfel, Pfirsich und Aprikose zum Ausdruck, zu denen Zitrusfrüchte, Ananas- und Honignoten hinzukommen.
Das Ganze wird von einer schönen Mineralität und einem schönen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße getragen und bietet einen langen, harmonischen und vielversprechenden Abgang.

Speisen- & Weinbegleitung

Würzige Gerichte und fruchtige Desserts werden ihm schmeicheln.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Foreau
Cépage : Chenin
Type de vin : Weich
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Gezielte Bekämpfung
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2046)
Philippe und Vincent Foreau

Winzer(in)

Philippe und Vincent Foreau

Terroir

Wein aus vierzigjährigen Chenin-Reben, die auf tonig-silikatischen Böden verwurzelt sind.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Langsame Gärung mit indigenen Hefen in 300-Liter-Fässern, wobei jährlich maximal 5 % Neuholz verwendet werden. 70 g/l Restzucker.