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Les Perrières 2020

Les Perrières 2020

Ein großer, strukturierter und kraftvoller Wein aus Bourgueil, geprägt von einer vollmundigen Textur und Tanninen, die zugleich weich umschließen und geradlinig sind.

30,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich auf einer reifen, fruchtigen Ebene, die rote und schwarze Früchte vereint, angereichert mit Noten von Trüffel und einem Hauch von Gewürzen, die Tiefe und Komplexität verleihen.
Der Gaumen zeigt sich kraftvoll und frisch, gestützt von einer strukturierten Substanz aus fast hundertjährigen alten Reben. Die Tannine, zugleich umhüllend, geradlinig und schmeichelnd, tragen den Wein mit Fülle und Präzision und verleihen ihm ein harmonisches und langes Finish.

Speisen- & Weinbegleitung
Technisches Datenblatt
Millésime : 2020
Appellation : Bourgueil
Propriété : Domaine Breton
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Demeter
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Familie Breton

Winzer(in)

Familie Breton

Terroir

Ton-Kies-Boden an der Oberfläche, Ton-Kalk-Boden in der Tiefe. Hanglage in Bourgueil. Südliche Ausrichtung.

Weinlese

Manuell, sorgfältig sortiert in 13-Kilo-Kisten.

Weinbereitung

Die Trauben werden für eine 3-wöchige Maischegärung gelesen.
Indigene Hefen. Ohne Schwefeleinsatz. Gärung in Holzfässern.
Die Weine werden in unseren Felsenkellern auf der Feinhefe für 24 Monate ausgebaut.