Les Blancs Manteaux 2023

Name: Les Blancs Manteaux 2023
Brand: Domaine de la Noblaie
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Dieser Wein ist eine Einladung, in die Welt von Rabelais zu reisen: die Eleganz seiner roten Waldfrüchte, Erdbeeren und Himbeeren, die kalkige Frische seines Terroirs...
Er vereint Leichtigkeit und aromatische Komplexität: ein wahres Gedicht!

Speisen- & Weinbegleitung

Nach einer guten Belüftung passt dieser Wein hervorragend zum Essen, da die Kombinationen vielfältig sind: rotes Fleisch, weißes Fleisch, Enten-Confit.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de la Noblaie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Die 65 Jahre alten Rebstöcke sind an einem Ost-Südost-Hang angepflanzt, der auf Kalksteinböden des oberen Turoniums („Tuffeau“) ruht.

Weinlese

Die Trauben werden von Hand geerntet.

Weinbereitung

Schwerkraftabfüllung. Der Wein wird durch langsame und sanfte Infusion verarbeitet, ohne grobe Extraktion, um die volle aromatische Komplexität dieses großen Terroirs zu entfalten.
12-monatige Reifung auf der Hefe in 500-Liter-Eichenfässern, um den Wein zu öffnen, ohne ihn mit Holznoten zu beeinträchtigen, anschließend Homogenisierung in einem Edelstahltank vor der Abfüllung.