Le Vau Renou 2021

Name: Le Vau Renou 2021
Brand: Clos des Quarterons
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Saint Nicolas de Bourgueil

Dieser sehr große Wein vereint Reife, Struktur, Eleganz und Länge.

29,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich tiefgründig und komplex und vereint Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren mit würzigen und leicht gerösteten Noten.
Am Gaumen ist die Textur dicht und seidig und verbindet Raffinesse mit kreidiger Mineralität.Die sehr feinen Tannine fügen sich elegant ein und stützen eine große Frische sowie eine bemerkenswerte Weichheit der Textur.
Dieser zarte und raffinierte Wein besticht durch sein perfektes Gleichgewicht, seine samtige Fülle und seine duftende florale Ausdruckskraft.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei etwa 17 °C serviert, passt er perfekt zu Entenkeulen vom Grill oder Kaninchen mit Pfifferlingen.

Millésime :	2021
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Clos des Quarterons
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Demeter
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)

Winzer(in)

Jean-François Roit-Leveque, Kulturschaffender am Clos des Quarterons, und Agnès und Xavier Amirault

Terroir

Weiler Le Vau Renou mit einer Parzelle auf Kalkstein und einer Parzelle aus grünem Ton mit Feuerstein.

Weinlese

Von Hand geerntete Trauben bei voller Reife, deren Beeren am Stock und im Weinkeller sortiert werden.

Weinbereitung

5-wöchige Maischegärung in kleinen, breiten und flachen Gärbehältern.
24- bis 30-monatige Reifung in 228-Liter-Barriques und Halbholzfässern (500 Liter).