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Le Fondis - Clos des Quarterons

Le Fondis 2022

Eine schöne Komplexität und ein weicher Abgang, eine sichere Bank!

20,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Ein komplexer Duft mit leicht würzigen roten Früchten.
Ein schöner, frischer und seidiger Körper am Gaumen.
Die Konzentration beeinträchtigt die Strahlkraft der Früchte keineswegs. Man ist bereits von diesem vollmundigen, äußerst genussvollen Wein begeistert, doch seine Säure kann die Geduldigen noch mehr belohnen (2-3 Jahre).

Speisen- & Weinbegleitung

Bei etwa 17 °C serviert, begleitet er ideal ein gegrilltes Entrecôte oder ein Milchfrisch-Schweinefilet.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété : Clos des Quarterons
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Demeter
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Jean-François Roit-Leveque, Kulturschaffender am Clos des Quarterons, und Agnès und Xavier Amirault

Winzer(in)

Jean-François Roit-Leveque, Kulturschaffender am Clos des Quarterons, und Agnès und Xavier Amirault

Terroir

Kiesparzelle, an der die Mönche bereits vor fast 300 Jahren arbeiteten.

Weinlese

Von Hand geerntete Trauben bei voller Reife, deren Beeren am Stock und im Weinkeller sortiert werden.

Weinbereitung

Nach dem Entrunken und Sortieren werden die Beeren ganz in die Halbmuids (500-Liter-Fässer) gegeben.