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Gustave Daudin - Domaine Redde - Pouilly sur Loire

Gustave Daudin 2023

Ein charaktervoller Pouilly-sur-Loire von großer Reinheit, dessen besonderes Wesen Liebhaber, die neugierig darauf sind, die Rebsorte Chasselas zu entdecken, begeistern wird.

27,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Der Chasselas entfaltet sich mit großer Eleganz, getragen von einem charakteristischen Rauch des Terroirs von Feuerstein. Düfte von Vanille, Honig und Quittenele entflechten sich mit Noten von Mandel und zeugen von einer vollendeten Reife und einer perfekt beherrschten Holzreifung.
Am Gaumen entfaltet er seine Partitur mit einer verblüffenden Geschmeidigkeit und bietet eine runde, vollmundige Textur, die zum Speicheln einlädt. Die Aromen leicht exotischer Früchte setzen sich mit Genuss durch, bevor ein sanfter und harmonischer Abgang folgt.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 10–12 °C aus der Karaffe zu einem Lachs- oder Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten oder ganz einfach zu einem hervorragenden Crottin de Chavignol servieren.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Pouilly sur Loire
Propriété : Weingut Michel Redde et Fils
Cépage : Chasselas
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Gezielte Bekämpfung
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Familie Redde

Winzer(in)

Familie Redde

Terroir

Die Reben gedeihen auf albigischen Böden aus rotem Ton und Feuerstein.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Vinifikation und Reifung in Foudres und Halbmuids für 16 bis 18 Monate auf feinen Hefen.