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Fours à Chaux - Château du Hureau

Fours à Chaux 2022

Aromatische Komplexität, Eleganz und die Weichheit der Tannine sind die Handschrift dieser Cuvée.

21,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Auf diesen Kalksteinlagen bringt diese Cuvée einen Wein von großer Finesse hervor, der die Frische seines Terroirs rein zum Ausdruck bringt.
Die Nase entfaltet sich mit Aromen roter Früchte wie Himbeere und Kirsche, begleitet von süßlichen Gewürzen und einer leichten Kräuternote.
Am Gaumen ist die Struktur geschmeidig und lebendig, getragen von einer frischen Säure, feinen Tanninen und einem klaren, langen und anhaltenden Abgang, der sich zu eleganten Noten von Pfingstrose entwickelt.

Speisen- & Weinbegleitung

Gerichte mit Lamm oder Kalb.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Saumur-Champigny
Propriété : Château du Hureau
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)
Philippe und Georges Vatan

Winzer(in)

Philippe und Georges Vatan

Terroir

Auf tonigen Sandböden mit Glaukonit auf Tuffstein, mit Südostausrichtung, befinden sich die beiden Parzellen, die diesem Nektar zugrunde liegen, auf beiden Seiten der Route des Fours à Chaux in Dampierre-sur-Loire.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Sortieren bei der Kellereinfahrt, vollständige Entraubung, Maischestandzeit von 25 bis 30 Tagen, malolaktische Gärung im Tank und 11 Monate lange Ausbau im Foudre.