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En Chenin - Domaine Ogereau

En Chenin 2025

Der Chenin d'Anjou entfaltet hier seine ganze Struktur. Was für eine Reise! 

15,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase ist intensiv und komplex und vereint florale Noten, Zitrusrinden und eine krautige Komponente, die an frisch geschnittenes Gras, Akazie und Geißblatt erinnert.
Der Gaumen ist vollmundig und wird durch eine leichte Fülle strukturiert, die ein reines, geradliniges Gerüst stützt. Die Säurespannung verleiht ihm große Energie und verlängert das Erlebnis präzise.

Speisen- & Weinbegleitung

Nach einer Dekantierung begleitet er Gerichte mit jodhaltigen Aromen, roh oder gekocht (Muscheln, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Seehörnchen), Meeresfrüchte (Schneckenzangen, Garnelen, Austern).

Technisches Datenblatt
Millésime : 2025
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine Vincent Ogereau
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Biodyvin
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2029)
Emmanuel und Vincent Ogereau

Winzer(in)

Emmanuel und Vincent Ogereau

Terroir

Boden hauptsächlich aus Schiefer, am linken Ufer von Saint Lambert.

Weinlese

Lese in sehr reifen Parzellen (Beeren mit dünner Schale).

Weinbereitung

Gärung in 500-Liter-Eichenfässern.
15-monatige Hefenpflugung.