Coteaux de l'Aubance - Domaine du Matin Calme

Coteaux de l'Aubance 2025

Name: Coteaux de l'Aubance 2025
Brand: Domaine du Matin Calme
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Domaine du Matin Calme

Weine der Aubance

Mit einer vielversprechenden Zukunft ausgestattet, weist dieser Weichwein bereits jetzt eine sehr schöne aromatische Ausdruckskraft auf. Für Liebhaber exotischer Noten!

17,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase ist angenehm und hinterlässt einen Eindruck von Frische. Das Aromenprofil konzentriert sich auf exotische Früchte und Weißobst.
Am Gaumen ist der Einstieg weich und lebendig, mit einer sehr schönen geschmacklichen Balance und Noten von Passionsfrucht, geröstetem Ananas und Mango. Der Abgang ist lang und frisch.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei etwa 10 °C servieren, passend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Tartes mit weißen oder exotischen Früchten.

Millésime :	2025
Appellation :	Weine der Aubance
Propriété :	Domaine du Matin ruhig
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Weich
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2036)

Winzer(in)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terroir

Parzelle in Mozé-sur-Louet auf einem Terroir aus Vulkangestein: Rhyolithe und Phtanite.

Weinlese

Von Hand geerntete, überreife Trauben, bei denen die Ropfgewaschenen Trauben an der Rebe ausgewählt und mehrfach abgelaufen sind.

Weinbereitung

Schonende Pressung der Beeren, anschließend mehrmonatige Gärung mit der natürlichen Hefenflora.
12 Monate lange Reifung auf feinem Hefesatz in Eichenfässern.