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Coteau de Noiré du Domaine Philippe Alliet

Coteau de Noiré 2022

Der Coteau de Noiré bringt die Größe seines Terroirs elegant zum Ausdruck. Ein charaktervoller Wein, der kontrollierte Kraft, aromatische Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial vereint.

43,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Mit schöner Intensität enthüllt die Nase allmählich ein komplexes Spektrum, in dem sich reife dunkle Früchte, frische Veilchen und feine würzige Noten vereinen. Beim Belüften bereichern Nuancen von Schießpulverstein, edlem Waldboden und hellem Tabak das Ganze und verleihen ihm eine zugleich tiefe und raffinierte Ausdruckskraft.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch sein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Finesse. Die dichte und seidige Textur umhüllt den Gaumen, ohne ihn jemals zu beschweren. Aromen von Brombeere, schwarzer Kirsche und Lakritz entfalten sich auf einem präzisen mineralischen Gerüst, das Frische und Spannung verleiht. Die vollkommen reifen Tannine stützen ein langes, harmonisches und äußerst vornehmeres Finale.

Speisen- & Weinbegleitung

Der Coteau de Noiré 2022 passt hervorragend zu einem gebratenen Lammkarree, einem Rinderfilet oder feinem Wild.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Philippe Alliet
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Gezielte Bekämpfung
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2036)
Philippe Alliet

Winzer(in)

Philippe Alliet

Terroir

Südexponierter Hang auf ton-kalkhaltigen und ton-siliziumhaltigen Böden.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Traditionelle Gärung mit einer Reifezeit von etwa drei Wochen im Gärtrog.
18 Monate lange Ausbau in Eichenfässern, wobei je nach Jahrgang ein hoher Anteil an neuem Holz verwendet wird.