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Brut Zéro - Domaine des Aubuisières - Vouvray

Brut Zéro

Ein Extra Brut Nature, der Liebhaber von „ungedossten“ Schaumwein mit seiner feinen Perlage und seinen Aromen von Trockenfrüchten begeistern wird.

16,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich ausdrucksstark und raffiniert und offenbart Aromen von Zitrusfrüchten, Lindenblüten und gerösteten Mandeln.
Dieser Brut Zéro, ohne Zugabe von Prise-de-Corde, besticht durch seine sehr feinen und seidigen Perlen.
Der Gaumen, strukturiert und fast weinartig komplex, bietet eine schöne Eleganz und eine Säure, die im Abgang anhält.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 10 °C serviert, eignet sich der Brut Zéro zum Teilen beim Aperitif oder zu Austern, Käseplatten oder herzhaften wie süßen Tartes.

Technisches Datenblatt
Millésime : Nicht Jahrgang
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine des Aubuisières
Cépage : Chenin
Type de vin : Feine Perlage
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Gezielte Bekämpfung
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Menehould mit ihrem Ehemann Charles Lesaffre

Winzer(in)

Menehould mit ihrem Ehemann Charles Lesaffre

Terroir

Ton-silikatisch & Ton-karbonatisch.

Weinlese

Mechanik.

Weinbereitung

Gärung und Barrique-Ausbau.
Zweite Gärung und Stangenausbau für 4 Jahre.