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Bonnes blanches sec - Domaine Ogereau

Bonnes blanches sec 2024

Trockener, dichter und mineralischer Chenin, voller Charakter.

26,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

An der Nase steigen die fein kräuterigen Aromen präzise auf, durchzogen von wärmeren Nuancen.
Die gebackenen Noten von gerösteten Mandeln verleihen eine subtile Fülle, wie ein gourmandiger Hauch, der die pflanzliche Frische ausbalanciert.<!--nlne-->Der weite, kraftvolle Gaumen wird von einer markanten Struktur getragen, die sich elegant behauptet.
Die Substanz zieht sich in ein Abgang, in dem sich Frische und eine sanfte Bitterkeit vermischen.
Bereits heute sehr elegant, wird dieser Wein mit den Jahren noch edler.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 10 °C serviert, unterstreicht sein Charakter ein Risotto mit schwarzen Trüffeln und Parmesan.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2024
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine Vincent Ogereau
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Biodyvin
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Emmanuel und Vincent Ogereau

Winzer(in)

Emmanuel und Vincent Ogereau

Terroir

Lieu-dit Clos des Bonnes-Blanches; hervorragende Parzelle, die zum Layon hin abfällt und die Alteration des Schiefergesteins erkennen lässt, nordostorientiert.

Weinlese

Manuelle Traubenlese ohne Überreife.

Weinbereitung

Gärung und 10-monatige Ausbauung auf gesamten Hefeansätzen in einem 20-hl-Foudre, einem Beton-Ei, einer Terrakotta-Amphore und einem neuen 228-L-Barrique