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Sancerre rouge - Domaine Martin
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Sancerre rouge 2023

Sancerre rouge 2023

Saftig und zugleich leicht – dieser schöne Sancerre wird Liebhaber reifer Früchte begeistern. 
22,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

In der Nase entfaltet sich eine ausdrucksstarke Palette reifer Früchte.
Ein am Gaumen frischer, harmonischer Wein mit einer erfreulichen, saftigen und fruchtigen Seite. Die Tannine sind zurückhaltend und das Finale lang.
Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei etwa 16 °C, passt dieser Rotwein hervorragend zu aromatischen Gerichten, traditionell zubereitetem Schmor- oder Grillfleisch sowie zu Kuhmilchkäse.
Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Sancerre
Propriété : Domaine Martin
Cépage : Spätburgunder
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)
Pierre und Yves Martin

Winzer(in)

Pierre und Yves Martin

Terroir

Kies, sehr steinig und kalkhaltig; rote Böden.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

6-tägige Kaltmaceration vor der Gärung, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit Untergärung und Rauschen bei Temperaturkontrolle.
Malolaktische Gärung im Frühling in 225-Liter-Fässern.
Ausbau im Barrique, im Betonbehälter und regelmäßige Verkostungen.