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Le Clos - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Le Clos 2023

Getragen von einer schönen Struktur, verführt dieser trockene Weißwein durch seine schönen weißen Früchte, seine Fülle und seine Prise Exotik.

29,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich ausdrucksstark und elegant, geprägt von weißen Früchten, Pfirsich und Birne. Die Reifung verleiht Nuancen von Röstnoten, Bienenwachs und Vanille, die das Bouquet bereichern, ohne jemals zu dominieren.
Der Gaumen ist zart und präzise, getragen von einer fast ätherischen Finesse. Der Körper, strukturiert und harmonisch, vereint Fülle und schöne Spannung und bietet ein ausgereiftes Gleichgewicht. Die fruchtigen Aromen setzen sich elegant mit exotischen Noten fort.

Speisen- & Weinbegleitung

Eine asiatische Küche!

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ecocert
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)
Vincent Carême

Winzer(in)

Vincent Carême

Terroir

Alte Reben auf einem Ton- und Feuerstein-Terroir.

Weinlese

Manuell, mit sorgfältiger Trautrennung.

Weinbereitung

18 Monate lang in einem 400-Liter-Fass, davon 20 % Neuchtholz.