Zu Produktinformationen springen
Clos Romans - Domaine des Roches Neuves

Clos Romans 2019

Ein Chenin mit sehr schönem Spannungsbogen, seinen floralen Noten, exotischen Akzenten und seiner intensiven Frucht!

57,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich rein und intensiv, geprägt von reifen gelben Früchten, einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer salzigen Note.
Sie zeugt von einer strahlenden Reife, ohne jegliche Künstlichkeit, in einem klaren und leuchtenden Stil.
Am Gaumen entfaltet der Wein ein konzentriertes und präzises Fruchtfleisch, getragen von einer bemerkenswerten Zitronenfrische.
Die Kraft zeigt sich elegant, in einem schlanken und perfekt beherrschten Stil.
Das lange, salzige Finale zeichnet sich durch seine Reinheit und den völligen Mangel an jeglicher Rauheit aus.

Speisen- & Weinbegleitung

Gebratenes Schweinefleisch vom Bauernschwein mit kleinem Gemüse

Technisches Datenblatt
Millésime : 2019
Appellation : Saumur
Propriété : Domaine des Roches Neuves
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Biodyvin
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2029)
Thierry Germain

Winzer(in)

Thierry Germain

Terroir

Gelegentlich rötlich gefärbter Ton-Kalk-Boden sowie Lehm mit Feuerstein.

Weinlese

Manuelles Ausdünnen, sodass 4 bis 6 Trauben pro Trieb stehen bleiben.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in ovalen 400-Liter-Fässern.
Pneumatischer Pressvorgang. Gärungsdauer: 2 Monate
Auf der Feinhefe 9 Monate weiterziehen